Ingredientes
150 gr de ricota
150 gr de harina
50 gr de queso rallado
1/2 cucharadita de polvo para hornear
100 gr de manteca
pimienta y sal, a gusto
1 huevo
Preparación
1. Poner sobre la mesa la ricota, la harina, el queso rallado, el polvo para hornear, manteca, pimienta y sal.
2. Formar una masa, estirarla del grosor de unos 4 mm y pintar con huevo.
3. Espolvorear con queso rallado y cocinar en horno caliente.
4. Cortar palitos de 4 cm de largo y 2 de ancho.
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martes, 21 de mayo de 2013
lunes, 20 de mayo de 2013
Huevos con salsa rosa
Ingredientes
6 huevos
3 o 4 dientes de ajo picado fino
3 cucharadas de aceite
5 cucharadas de crema de leche
manteca (para freír)
sal
Preparación
Rehogar apenas el ajo con el aceite. Añadir tomate y cocinar cinco minutos mas o menos. Agregar la crema y calentar bien. Freír los huevos en poca manteca a fuego mediano, salarlos, colocarlos en una fuente y cubrirlos con la salsa rosa.
Para 3 personas
6 huevos
3 o 4 dientes de ajo picado fino
3 cucharadas de aceite
5 cucharadas de crema de leche
manteca (para freír)
sal
Preparación
Rehogar apenas el ajo con el aceite. Añadir tomate y cocinar cinco minutos mas o menos. Agregar la crema y calentar bien. Freír los huevos en poca manteca a fuego mediano, salarlos, colocarlos en una fuente y cubrirlos con la salsa rosa.
Para 3 personas
Anillo de queso
Ingredientes
4 huevos
1 taza de leche
2 1/2 cucharadas de manteca derretida
1/2 taza de queso rallado
sal, pimienta, jugo de cebolla
Preparación
Mezclar los ingredientes en el orden dado. Colocar en un molde tubo bien enmantecado. Cocinar a baño maría hasta que se dore. Desmoldar y servir en fuente redonda, rellenar el centro con arvejas y zanahorias a la crema.
4 huevos
1 taza de leche
2 1/2 cucharadas de manteca derretida
1/2 taza de queso rallado
sal, pimienta, jugo de cebolla
Preparación
Mezclar los ingredientes en el orden dado. Colocar en un molde tubo bien enmantecado. Cocinar a baño maría hasta que se dore. Desmoldar y servir en fuente redonda, rellenar el centro con arvejas y zanahorias a la crema.
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