martes, 21 de mayo de 2013

Rollitos de pollo a la crema

Ingredientes
pechugas de pollo, cantidad necesaria
4 cucharadas de aceite
1 cucharadita de pimentón dulce
perejil
jugo de limón
sal y pimienta, a gusto
2 puerros
100 gr de panceta ahumada
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de queso a la pimienta
2 cebollas
1/2 morrón
1 pote de crema
3 cucharadas de queso rallado
1/2 taza de leche

Preparación
1. Cortar las pechugas de pollo bien finas.
2. Colocar en un recipiente y condimentar con una cucharada de aceite, el pimentón dulce, perejil, jugo de limón  sal y pimienta.
3. Cortar el puerro en rodajas bien finas y la panceta en juliana.
4. Dorar en aceite el puerro junto con la panceta y retirar del fuego
5. Añadir el pan rallado, el queso. Mezclar bien. 
6. Cubrir con esta pasta las porciones de pollo y arrollar.
7. Dorar las cebollas. Cubrir con las mismas el fondo de una fuente para horno. Colocar encima los rollitos de pollo.
8. Formar una preparación con la crema, el queso y la leche. Rociar los rollitos con la preparación.
9. Cocinar en horno caliente unos 25 minutos 

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