martes, 21 de mayo de 2013

Lemon pie

Ingredientes
Masa
300 gr de harina
150 gr de manteca
50 gr de azúcar
2 yemas 
2 cucharadas de crema de leche
Relleno
jugo de 2 limones
cascara rallada de un limón
5 yemas
150 gr de manteca
150 gr de azúcar

Preparación
Masa: Colocar la harina en forma de corona y en el centro poner la manteca, yemas y azúcar  agregar la crema. Amasar hasta obtener una masa suave. Estirar y forrar una tartera enmantecada. Rellenar con porotos y hornear 20 minutos.
Relleno: Poner todos los ingredientes a baño maría hasta que espesen, revolviendo bien. Cuando se enfríen  rellenar la tarta y cubrir con merengue italiano.

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