martes, 21 de mayo de 2013
Churros
Ingredientes
3 tazas de harina leudante
1 cucharadita de sal
3 tazas de agua
grasa o aceite para freír
Preparación
Calentar el agua a punto de hervir y echar la harina mezclada con la sal, de golpe y revolviendo con una cuchara de madera durante 10 minutos. Se retira del fuego y se continua batiendo hasta que la pasta se enfríe un poco. Poner en una manga con boquilla rizada o en una churrera y a medida que se van formando se echan en la sarten con el aceite caliente. Una vez dorados se retiran y se dejan escurrir sobre papel absorvente. Se espolvorean con azúcar a gusto. Servir tibio.
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